Tuoksuvat thaimausteet tuovat eksoottisen tuulahduksen kotoisiin grillijuhliin.

1 Kuori ja silppua valkosipulinkynnet. Kuori ja raasta inkivääri. Halkaise chili, poista siemenet ja silppua malto. Sekoita mausteseoksen ainekset tasaiseksi tahnaksi.

2 Pistele broilerinpaloihin reikiä esimerkiksi veitsenkärjellä tai terävällä puutikulla. Pyörittele palat mausteseoksessa. Laita tiiviiseen muovipussiin jääkaappiin maustumaan vähintään 3 tunniksi.

3 Kypsennä broileripaloja ulkogrillissä tai uunissa grillivastuksen alla noin 25 minuuttia, kunnes pinta on saanut kauniin värin ja liha on läpikypsää. Kääntele paloja välillä ja valele mausteseoksella. (Voit myös paistaa marinoidut palat uunissa: 225 astetta, 30–35 minuuttia.)


Vinkkejä
• Grillaa broilerinpalat alumiinifolion päällä ulkogrillissä. Näin rasvaa ei tipu grilliin, missä se saattaisi syttyä palamaan.