1. Kiehauta vesi kattilassa. Lisää margariini ja maito. Kaada neste taikinakulhoon, murusta hiiva joukkoon. Sekoita, kunnes hiiva on sulanut. Lisää suola, oregano ja parmesaani.
2. Alusta vehnäjauhot hyvin taikinaan: vähintään 5 minuuttia taikinakoneessa tai 10 minuuttia käsin. Kohota taikinaa liinan alla vedottomassa paikassa vähintään
puoli tuntia.
3. Voitele pyöreä kakkuvuoka (Ø 24 cm). Kumoa taikina jauhotetulle pöydälle ja vaivaa hyvin. Jaa taikina 15 palaksi ja pyörittele pulliksi. Laita pullat vuokaan. Peitä liinalla ja kohota vielä puoli tuntia.
4. Säädä uuni 200 asteeseen. Voitele leipäkakku vesi-margariiniseoksella ja ripota päälle hiukan oreganoa. Paista uunin alaosassa 30–35 minuuttia, kunnes sämpylät irtoavat vuoan reunoista.
Vinkkejä
• Pyörittele taikinasta pullia ja asettele ne vuokaan vieriviereen, älä kuitenkaan paina pullia kiinni toisiinsa liian tiiviisti.
• Voitele leivät veden ja margariinin sekoituksella. Sekoita margariiniin kuumaa vettä, näin voiteleminen on helppoa.