1. Suikaloi pekoni. Kuori ja silppua valkosipuli, sipuli ja porkkanat. Kuutioi broilerinliha. Ruskista pekoni öljyssä kasarissa. Lisää sipuli, valkosipuli, broilerinliha ja porkkana, paista kevyesti noin 5 minuuttia.
2. Lisää kasariin säilyketomaatit mehuineen ja paloittele ne esim. paistolastalla. Lisää kanaliemi, mausta suolalla ja pippurilla. Hauduta kannen alla noin puoli tuntia.
3. Sekoita tuorejuustoon munat ja 1 dl parmesaania. Säästä 2 rkl mozzarellaraasteesta ja sekoita loput tuorejuustoon. Nosta broileri-kasvistäyte liedeltä ja sekoita tuorejuustoseoksen joukkoon.
4. Säädä uuni 200 asteeseen. Täytä cannellonit broileriseoksella. Levitä ylijäävä täyte vuoan pohjalle ja nosta cannellonit päälle. Ripottele päälle loppu parmesaani ja mozzarella ja ripauta pinnalle pari voinokaretta. Paista uunissa noin 45 minuuttia.
Vinkkejä:
• Pastaa Italian lipun väreissä: valkoisia, punaisia ja vihreitä. Vihreä pasta saa yleensä värinsä pinaatista ja punainen tomaattipyreestä.
• Kasvistäytteiset cannellonit:
Valmista kuten ohjeessa, mutta korvaa broilerinliha ja pekoni vaikkapa osterivinokkailla tai herkkusienillä. Pilko sienet ja ruskista kevyesti yhdessä kasvisten kera.