Makoisa piparkakkutalo

Tietoa, vinkkejä ja ideoita

Tilaa

Asiakaspalvelu

IMP yritystietoa

Oma tili

Tietoa, vinkkejä ja ideoita

Reseptit & Ruoanlaitto

Makoisa piparkakkutalo

Makoisa piparkakkutalo
Valmistusaika n. 2 tuntia 30 minuuttia
+ aikaa piparkakkutaikinan jäähdyttämiseen

Ainekset

• 1 1⁄2 dl sokeria

• 1 dl siirappia

• 50 g voita

• kanelia, inkivääriä ja mausteneilikkaa, 1⁄2 rkl kutakin

• 1 1⁄2 dl maitoa

• n. 8 dl vehnäjauhoja

• 1⁄2 rkl ruokasoodaa

Koristelu:

• 4 dl tomusokeria

• munanvalkuainen

• 2 maustemitallista etikkaa

• värikkäitä pastilleja

• värillisiä sokerirakeita

• kokonaisia manteleita

Piparkakkutaikina
Kuumenna sokeri, siirappi ja voi kattilassa. Lisää mausteet ja maito. Anna jäähtyä. Sekoita kulhossa sooda vehnäjauhoihin. Lisää jäähtynyt sokeriseos ja sekoita kiinteäksi, notkeaksi taikinaksi. Pane taikina kelmuun käärittynä jääkaappiin jähmettymään noin 12 tunniksi. Taikinan tai jopa valmiiksi paistetut piparkakkutalon osat voit myös ostaa valmiina.

Vinkki

Voit tehdä myös pelkän piparkakkutalon päädyn ja koristella sen värillisillä karkeilla ja sokerirakeilla sekä manteleilla. Oheisen ohjeen aineksista syntyy neljä isoa päätyä vaikkapa adventtiajan seinäkoristeiksi.

Piparkakkutalo tuoksuu sadulta ja joululta. Lisäksi sen rakenteleminen on hauskaa puuhaa, jossa voi päästää mielikuvituksensa valloilleen. Kuvan talo on keskieurooppalaiseen tapaan korkeapäätyinen, ohjeessa taas annetaan hiukan perinteisemmän pohjoismaisen talon mitat. Osat leikataan mahdollisimman tarkasti pahvikaavojen avulla, ja paistamisen jälkeen ne kiinnitetään yhteen tomusokerikuorrutuksella. Ja sitten onkin ihanien ja värikkäiden koristeiden vuoro!

1. Sekoita piparkakkutaikina johdannon ohjeen mukaan. Alusta se notkeaksi ja kiinteäksi. Kääri taikina kelmuun ja pane yöksi jääkaappiin.

2. Leikkaa pahvista tai kartongista piparkakkutalon osien kaavat johdannon mittojen mukaan.

3. Kauli taikina jauhotetulla tasolla 2–3 mm paksuksi ja siirrä se leivinpaperilla pellille. Leikkaa osat ja poista taikina niiden välistä.

4. Paista 10–15 minuuttia 175-asteisessa uunissa. Paistoajan puolivälissä voit ottaa pellin pois ja siistiä palojen reunat kaavojen avulla.

5. Sekoita munanvalkuaisesta, etikasta ja tomusokerista kuorrutus ja liimaa talo sillä kokoon sauma kerrallaan. Anna kuivua.

6. Koristele talo kuorrutuksella ja kiinnitä sillä paikoilleen pastillit, sokerirakeet ja mantelit.

Tee talon osia varten pahvikaavat
Tarvitset pohjan (25 x 25 cm), päädyt (10 x 8,5 cm, korkeus keskellä 15 cm; 2 kpl), seinät (18 x 8,5 cm, 2 kpl) ja katon (21 x 11 cm, 2 kpl) sekä neljä 2 cm:n levyistä kappaletta savupiipuksi, jonka osat viistotaan katon vinouden mukaiseksi. Päädystä leikataan irti 3 x 5 cm:n ovi; ikkunat voit joko leikata luukuiksi tai piirtää kuorrutuksella. Jos otat osat uunista paistoajan puolivälissä ja leikkaat reunat kaavojen avulla uudelleen, osista tulee siistit ja tarkat.